如何鉴别染色桑葚（怎么看桑葚有没有染色）

怎么知道桑葚干有没有染色。为什么一放进水里,颜色马上就变成紫色...

1、外观差异，正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。

2、黑桑椹干是否染色的辨别方式：将黑桑椹干泡水多次，其颜色还是黑红色且没有异味，有点像葡萄酒的颜色，而水中的桑葚干颜色还是不会变，则没有染色。

3、看桑葚干的梗是否黄绿色。桑葚干自然晾晒或者低温烘干的时候，桑椹梗只会稍微变黄一些。如果颜色过深，呈紫色或者黑色的时候，这批桑葚干大概率是被染色的。

4、查看黑桑椹干的梗部，如果用色素染的，梗部会变紫色。用白色餐巾纸拭擦黑桑椹干，看看餐巾纸会不会染色变黑，有的话就是染色的。桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。

怎么辨别桑葚干是否处理过或染色过?

1、外观差异，正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。

2、看桑葚干的梗是否黄绿色。桑葚干自然晾晒或者低温烘干的时候，桑椹梗只会稍微变黄一些。如果颜色过深，呈紫色或者黑色的时候，这批桑葚干大概率是被染色的。

3、看光泽度 正常的桑葚干看起来是乌黑发亮的，外表看起来十分有光泽。但如果是经过染色处理过的桑葚干的话，外表看起来就会比较黯淡无光。

怎样识别染色的桑椹?

1、鉴别桑葚是不是染色，可把桑葚用白色餐巾纸擦一擦，如果白色餐巾纸变成黑紫色，之后市民再尝尝，是否很甜，如果很甜，那么桑葚很可能是经过处理的。

2、手摸法 用手摸一摸桑葚干，如果手上不会被染色，而只有将桑葚干捏碎才会有染色现象的话，则说明该桑葚干并没有染色，反之则说明是染色桑葚干。

3、购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，您就要注意了，有可能是经过染色的。

怎么鉴别染色桑葚

1、鉴别桑葚是不是染色，可把桑葚用白色餐巾纸擦一擦，如果白色餐巾纸变成黑紫色，之后市民再尝尝，是否很甜，如果很甜，那么桑葚很可能是经过处理的。

2、购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，您就要注意了，有可能是经过染色的。

3、完好无损的桑葚手摸时不会被染色，只有用手捏碎桑葚上面的小颗粒时，手才会被染色。挑选时要看桑葚的颗粒是否饱满，没有出水、比较坚挺的桑葚是比较好的。

请教如何辨别黑桑椹干是否染色?泡水第二次,水颜色还是黑红色正常吗...

外观差异，正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。

看外表颜色：仔细观察黑桑椹干的表面，一般正常的黑桑椹干外表乌黑发亮，表面有光泽，而如果是染色的黑桑葚干那么它的颜色是发乌发暗的，但是如果光线比较黯淡，那么也比较难以分辨。

将黑桑椹干泡水多次，其颜色还是黑红色且没有异味，有点像葡萄酒的颜色，而水中的桑葚干颜色还是不会变，则没有染色。查看黑桑椹干的梗部，如果用色素染的，梗部会变紫色。

泡水：自然的黑桑葚干泡在水里之后，水的颜色会变成黑红色，但是桑葚干本身的颜色并不会发生太大的变化；而染色的桑葚干浸泡在水里之后，水的颜色呈黑色，而桑葚干本身的颜色会逐渐变淡。

观察泡水后的颜色变化。正常的桑葚干放入水中，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，桑椹干本身的颜色不会改变。而染色过的桑椹干放入水中过一会就可能有一圈灰黑色印迹，且桑葚干颜色没原来那么黑了。