如何评价米其林（如何评价米其林餐厅）

米其林餐厅为什么会很受欢迎?

对于东京为什么盛产米其林餐厅有几个观点：首先是餐厅的数量，东京明显的领先于巴黎。东京首都圈共有近3000万人口，有各种餐厅16万家。而巴黎只有1万3千家餐厅，连美国的大纽约地区也才有2万5千家餐厅。东京发达的餐饮业为优秀餐厅提供了生存土壤。其次是日本人厨师的工匠精神。

米其林对于餐厅的评价标准一共分为三个等级，每个等级一颗星，而且每年都会重新审核，因此能评上米其林三星、而且连年保持是一件多不容易的事。一个法餐餐厅想要被评为米其林，首先菜品的品质肯定是要相当过硬的。而且除了菜品，对餐厅的整体氛围要求也是相当高的。

米其林虽然有很严格的评选标准，被称为世界上更好吃的餐厅，但不一定都符合大众的口味。 特别是很多西餐类的米其林餐厅，对于中国老一辈的人来说，就真的不怎么样了。只不过对于年轻人来说，这种大师评选出来的餐厅无论是否对胃，都喜欢去尝试的。当然，味道也是很多人认可的。