如何做飞龙汤（如何做飞龙汤好吃）

什么是飞龙汤,是哪里的名菜?

西湖醋鱼：杭州的西湖醋鱼，又称叫做宋嫂鱼羹，是浙江的传统名菜。选用草鱼为主料，烹饪时加入醋和糖，酸甜适中，鱼肉细嫩，滋味独特。 飞龙汤：产自东北大森林的飞龙鸟，肉质鲜美，营养丰富。飞龙汤采用高汤炖煮，汤清味浓，肉质鲜嫩，是东北地区的滋补佳品。

西湖醋鱼：这道菜通常使用草鱼 *** ，烧好后浇上一层糖醋汁，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有淡淡的蟹味，口感鲜嫩酸甜。 飞龙汤：这是黑龙江省的一道名菜，以兴安岭的榛鸡为主料，经高汤煮熟，汤中不需放任何调料，以保持汤的原汁原味，味道鲜美。

东北乱炖：东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素。飞龙汤：飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。

四川麻婆豆腐：作为川菜的经典之作，麻婆豆腐以其麻辣鲜香、口感细腻著称。豆腐嫩滑，与大量花椒和辣椒的搭配，形成了独特的味觉体验。 西湖醋鱼：这道菜源自浙江杭州，以西湖草鱼为主料，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是江南地区的传统名菜。

北京烤鸭，作为北京的名菜，选用优质北京鸭，用果碳烤制，色香味俱佳。其肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。四川麻婆豆腐是川菜中的佼佼者，以其独特的“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字特点著称。西湖醋鱼是杭州的传统名菜，烧制 *** 独特，火候要求高。鱼肉鲜嫩酸甜，带有蟹味。

飞龙又名榛鸡，产于大兴安岭地区，是龙江菜传统名菜。飞龙汤是将榛鸡脱毛去内脏后，用高汤煮熟，汤中不需放任何调料以保持原汁原味。肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。 无为熏鸭 无为熏鸭是沿江菜更具代表性的菜品之一，也是徽菜传统名菜。

飞龙吊汤正宗做法大全

1、做法：之一，将飞龙洗干净之后，一定要去掉腹部的血块和其他的杂质，以免影响汤的鲜美。第二，口蘑洗净，葱姜洗净，切成片待用。第三，将飞龙放入开水空，大约10秒的时间，捞出洗净，放入汤锅中，倒入鸡汤，将口蘑，葱姜，料酒一同放入，烧开后，转到小火慢炖。

2、一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点俄欧特－野葱末后即可食用。

3、西湖醋鱼 西湖醋鱼的历史可以追溯到南宋时期，当时被称为“宋嫂鱼羹”。它以草鱼等食材为主料，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。尽管如今这道菜的口碑参差不齐，可能与食材和做法的改变有关，但它依然是杭州的传统名菜。 飞龙汤 飞龙汤是黑龙江的名菜之一，以人工饲养的榛鸡为主要原料。

4、犴鼻是麋鹿眼部以下鄂部位，有干品和鲜品之分，其中以鼻皮完整、无腐肉者为佳。飞龙 飞龙又称榛鸡，一般体长264—391毫米，体重350—400克，大致呈棕灰色。飞龙肉含有丰富的蛋白质及微量元素，肉质细嫩，适于吊汤。狍子 狍子食草动物。

5、早年间大户人家用飞禽打卤，把飞龙、斑鸠、鸽子煮熟后撕肉，配上辅料打卤，十分鲜美。会吃之人吃完烤鸭打包鸭架，吊汤后撕肉打卤，有滋有味儿。好酒之人喜欢肘子打卤，酱肘子下酒过后，或切块或切条，用来打卤也好吃。除此还有虾仁海参的海鲜打卤，鲜豆苗制成素清汤，面筋豆腐为原料的素打卤。

6、“秦淮八绝”：黄桥烧饼和开洋干丝；牛肉汤和牛肉锅贴；豆腐涝和葱油饼；鸭油酥烧饼和什锦菜包；麻油素干丝和鸡丝浇面；桂花夹心小元宵和五色小糕；熏鱼银丝面和薄皮包饺；五香豆和五香蛋。 新“秦淮八绝”：小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆。